Прием заказов
0 (800) 33-32-43
Отдел консультации
0 (800) 33-72-73
0

Готовим вкуснейший домашний кетчуп за бабушкиным рецептом

Домашние соусы всегда полезней и вкуснее покупных. К тому же, вы можете подойти к их приготовлению творчески, используя каждый раз другие пряности. Приготовьте простой и ароматный домашний кетчуп по нашему подробному рецепту.

домашний кетчуп

Ингредиенты (на 2,5 л): 

  • томаты и сливы - вместе 3 кг;
  • соль - 1 ст. л.;
  • сахар (желирующий) - 250 г;
  • лавровый лист - 5 шт.;
  • душистый перец - 5 горош.;
  • молотый черный перец;
  • корица - ½ ч. л.;
  • паприка - 1 ст. л.;
  • имбирь (порошком) - ½ ч. л.;
  • гвоздика - 5 бутонов.

Подготовим томаты и сливы

Кетчуп не должен быть жидким. Поэтому отберите твердые и максимально мясистые плоды. Разрежьте томаты со сливами на половинки. Удалите из помидор сочные серединки, а из слив - косточки. 

домашний кетчуп

Как готовить

  1. Томаты и сливы варим в кастрюльке на небольшом огне. 
  2. Когда плоды пустят сок - бросаем в кастрюлю лавровый лист, душистый перец и гвоздику.
  3. Варим и помешиваем, пока помидорчики со сливами не размякнут. Это примерно 30 минут. 
  4. Остывшую массу перекладываем в дуршлаг. Если не любите находить в еде лавровый лист и горошинки перца - сейчас самое удачное время, чтобы избавиться от них. Используйте соковыжималку, чтобы отделить густое пюре от сока. Сок не выбрасывайте - он еще понадобится.
  5. Густую массу снова смешайте с соком, доведите до кипения и варите еще минут 15.
  6. Добавьте остальные пряности, и, помешивая, держите на огне еще минут 5.
  7. Кетчуп распределите по банкам, закатайте их, переверните, накройте чем-нибудь теплым и оставьте на 12 часов.

Домашний кетчуп станет вкусным и ароматным дополнением любого блюда, особенно хорошо подойдет к мясу и рыбе.

Опубликовано: 21 авг 2020
Просмотров: 2483
(Голосов: 0, Рейтинг: 0)
Оставить отзыв
Оценка
Добавить один или несколько файлов
    Рекомендованные товары
    по популярности
    • по цене: по убыванию
    • по цене: по возрастанию
    • по популярности
    • по новизне
    • по названию
    Все серии
    • Все серии
    • Новинки 2024
    • Распродажа семян
    • Семена Кулинарная линейка
    • Семена новинки 2024
    • Семена овощей
    Акция
    Новинки
    Томат Черный император GL Seeds рисунок 1
    0 отзывов
    Томат Черный император GL Seeds
    Кол-во в упаковке: 0.1 г
    4 грн 10 грн
    Купить
    Акция
    Новинки
    Томат Черный принц GL Seeds рисунок 2
    0 отзывов
    Томат Черный принц GL Seeds
    Кол-во в упаковке: 0.1 г
    4 грн 10 грн
    Купить
    Акция
    Новинки
    Томат Черномор GL Seeds рисунок 3
    0 отзывов
    Томат Черномор GL Seeds
    Кол-во в упаковке: 0.15 г
    4 грн 10 грн
    Купить
    Акция
    Новинки
    Томат Шоколадное сердце GL Seeds рисунок 4
    0 отзывов
    Томат Шоколадное сердце GL Seeds
    Кол-во в упаковке: 0.1 г
    4 грн 10 грн
    Купить
    Акция
    Новинки
    Томат Яблочный спас GL Seeds рисунок 5
    0 отзывов
    Томат Яблочный спас GL Seeds
    Кол-во в упаковке: 0.1 г
    4 грн 10 грн
    Купить
    Акция
    Новинки
    Томат Изумрудная груша GL Seeds рисунок 6
    0 отзывов
    Томат Изумрудная груша GL Seeds
    Кол-во в упаковке: 0.1 г
    4 грн 10 грн
    Купить
    Акция
    Новинки
    Томат Полосатое сердце GL Seeds рисунок 7
    0 отзывов
    Томат Полосатое сердце GL Seeds
    Кол-во в упаковке: 0.1 г
    4 грн 10 грн
    Купить
    Акция
    Новинки
    Томат Фиолетовый GL Seeds рисунок 8
    0 отзывов
    Томат Фиолетовый GL Seeds
    Кол-во в упаковке: 0.1 г
    4 грн 10 грн
    Купить
    Акция
    Новинки
    Томат Хамелеон GL Seeds рисунок 9
    0 отзывов
    Томат Хамелеон GL Seeds
    Кол-во в упаковке: 0.1 г
    4 грн 10 грн
    Купить
    Акция
    Новинки
    Томат Цифомандра GL Seeds рисунок 10
    0 отзывов
    Томат Цифомандра GL Seeds
    Кол-во в упаковке: 0.1 г
    4 грн 10 грн
    Купить
    Акция
    Новинки
    Томат Черный дракон GL Seeds рисунок 11
    0 отзывов
    Томат Черный дракон GL Seeds
    Кол-во в упаковке: 0.1 г
    4 грн 10 грн
    Купить
    Акция
    Новинки
    Томат Кобзарь Тарасенко GL Seeds рисунок 12
    0 отзывов
    Томат Кобзарь Тарасенко GL Seeds
    Кол-во в упаковке: 0.1 г
    4 грн 10 грн
    Купить