Хранить морковь правильно получается не у всех. Иногда это просто неправильный выбор сорта, но чаще повышенная влажность в хранилище, неправильная закладка урожая и пренебрежение основными правилами подготовки к хранению.
Морковь не боится легких заморозков, поэтому ее можно убирать чуть позже большинства овощных культур. Осенью нужно закрыть поверхность земли на грядке мульчей. Выкапывать корнеплоды нужно аккуратно. После сбора урожая листья откручивают или срезают ножом. Поврежденные корнеплоды нельзя оставлять на зиму. Есть множество способов сберечь их, самые простые и эффективные: хранение во влажном песке, мху или глине, в эмалированной кастрюле или фляге. Морковь в сетках лучше оставлять в умеренно влажных погребах, при низкой влажности она завянет.
