Правильно хранить картофель можно в погребе, подполе или холодильнике. Все зависит от объема. Нужно создать оптимальную температуру от +2 до +5 C. Недопустима низкая и слишком высокая влажность, клубни чувствительны к условиям хранения.
Перед закладкой в хранилище клубни нужно просушить. Нельзя оставлять на зиму пораженные заболеваниями клубни. Болезнь может распространиться на здоровые, и остаться в погребе надолго, нанося урон еще не один год. Можно закладывать урожай в ларь или сетчатые ящики. Если существует риск подтопления погреба грунтовыми водами лучше упаковать картофель в сетки. Их можно быстро поднять на поверхность. Семенные клубни можно уложить в сетки контрастного цвета. При падении температуры до -1 С картофель приобретает сладкий вкус.
