ФЕНХЕЛЬ – ПОЛЕЗНЫЙ И АРОМАТНЫЙ
Эта пряноароматическая трава была известна человечеству еще до нашей эры. Относится она к зонтичным, прекрасно растет на всей территории Украины. Внешне фенхель очень похож на укроп, за что его еще называют «аптечным укропом», а вот запах у него скорее напоминает смесь аниса и мяты. Культура является хорошим медоносом.
В пищу употребляют все части растения, включая корень и семена. Свежую зелень добавляют в салаты, первые и вторые блюда. Стебли бланшируют и подают в качестве гарнира. Растение маринуют, делают из него лекарственные чаи, используют при консервировании и посыпают мясо, жаренное на вертеле. Корень культуры традиционно добавляют в хлебобулочные изделия. Масло фенхеля часто используют кондитеры и парфюмеры.
ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ФЕНХЕЛЯ
Траву ценят не только в кулинарии, но и в медицине. Ее добавляют в зубные пасты и освежители для полости рта. Кроме того, используют:
- при атонии желудка и кишечника;
- в качестве болеутоляющего, отхаркивающего и мочегонного средства;
- при расстройствах кишечника;
- для лечения респираторных заболеваний;
- для корректировки гормонального фона у женщин;
- при конъюктивитах и других заболеваниях глаз.
ТОНКОСТИ ПОСАДКИ И УХОДА
Семена культуры сеют сразу в грунт, он должен быть плодородным и рыхлым, лучше – супесчаным или песчаным. Грядку формируйте на открытом солнечном месте или в кружевной полутени. Фенхель не очень «дружит» с другими растениями, поэтому его место должно быть обособленным.
Почву желательно предварительно обогатить органикой (перегноем, золой, компостом, навозом) или минеральными удобрениями. Посев проводят в апреле – мае и в августе – сентябре. Перед этим семена желательно на 2-3 суток замочить в воде. Посадочный материал заглубляют на 1-2,5 см, а землю уплотняют. Оптимальная температура для прорастания – 18-20˚С. После появления всходов (примерно через пару недель) их прореживают, оставляя по 10-15 см между культурами (для овощных сортов – по 40 см).
В дальнейшем обеспечьте траве регулярный полив, рыхление почвы и прополки.
ИНТЕРНЕТ-МАГАЗИН GradinaMax: ПОЛЬЗА ОТ КУЛЬТУР И ВЫГОДА ОТ ПОКУПОК!
Мы гордимся высоким качеством своего посадочного материала – все семена всходят на 98%. К преимуществам магазина также относятся:
- Быстрая отправка товара.
- Возможность отследить посылку прямо на сайте.
- Работа по всей территории Украины.
- Прием предоплаты и наложенных платежей.
Покупайте семена фенхеля и выращивайте вкусную и ароматную приправу к блюдам!