ФЕНХЕЛЬ – КОРИСНИЙ ТА АРОМАТНИЙ
Ця пряноароматична трава була відома людству іще до нашої ери. Відноситься вона до зонтичних, прекрасно росте на всій території України. Зовні фенхель дуже схожий на кріп, за що його іще називають «аптечним кропом», а ось запах у нього більш нагадує суміш анісу та м'яти. Культура є хорошим медоносом.
У їжу вживають всі частини рослини, включаючи корінь та насіння. Свіжу зелень додають у салати, перші й другі страви. Стебла бланшують та подають як гарнір. Рослину маринують, роблять з неї лікарські чаї, використовують при консервуванні й посипають м'ясо, смажене на рожні. Корінь культури традиційно додають до хлібобулочних виробів. Масло фенхелю часто використовують кондитери й парфумери.
КОРИСНІ ВЛАСТИВОСТІ ФЕНХЕЛЮ
Траву цінують не тільки в кулінарії, але й у медицині. Її додають в зубні пасти й освіжувачі для порожнини рота. Окрім того, використовують:
- при атонії шлунку й кишечнику;
- в якості болезаспокійливого, відхаркувального й сечогінного засобу;
- при розладах кишечнику;
- для лікування респіраторних захворювань;
- для коригування гормонального фону у жінок;
- при кон’юнктивіті та інших захворюваннях очей.
ТОНКОЩІ ПОСАДКИ ТА ДОГЛЯДУ
Насіння культури сіють відразу у ґрунт, він повинен бути родючим та пухким, краще – супіщаним або піщаним. Грядку формуйте на відкритому сонячному місці або в мереживний півтіні. Фенхель не дуже «дружить» з іншими рослинами, тому його місце має бути відокремленим.
Землю бажано попередньо збагатити органікою (перегноєм, золою, компостом, гноєм) або мінеральними добривами. Посів проводять в квітні – травні та у серпні – вересні. Перед цим насіння бажано на 2-3 доби замочити у воді. Посадковий матеріал заглиблюють на 1-2,5 см, а землю ущільнюють. Оптимальна температура для проростання – 18-20˚С. Після появи сходів (приблизно через пару тижнів) їх проріджують, залишаючи по 10-15 см між культурами (для овочевих сортів – по 40 см).
Надалі забезпечте траві регулярний полив, розпушування ґрунту й прополки.
ІНТЕРНЕТ-МАГАЗИН «GradinaMax»: КОРИСТЬ ВІД КУЛЬТУР ТА ВИГОДА ВІД ПОКУПОК!
Ми пишаємося високою якістю свого посадкового матеріалу – все насіння сходить на 98%. До переваг магазину також відносяться:
- Швидка відправка товару.
- Можливість відстежити посилку прямо на сайті.
- Робота по всій території України.
- Прийом передплати й післяплати.
Купуйте насіння фенхелю за найкращою ціною та вирощуйте смачну й ароматну приправу до страв!
