Вкрити лаванду на зимовий період можна різними способами. Метод залежить від кліматичних особливостей місцевості. Деякі дачники навіть під час морозів до -20 не вкривають та не обрізають кущі восени. Стебла затримують багато снігу.
У суворому кліматі для лаванди споруджують серйозне укриття. Це може бути шар лапника не менше п'ятнадцяти сантиметрів. Можно зробити вкриття з соломи, спеціальних теплоізоляційних матеріалів. Деякі квіткарі роблять мініатюрні теплички з декількох шарів різних матеріалів. Повітряний прошарок між ними не дозволяє холоду проникнути до коріння. Важливо зберегти вентиляцію, аби уникнути загнивання коренів та утворення плісняви. При правильному вкритті навесні лаванда швидко відростає, цвітіння рясне.