Як виростити хорошу квасолю

Багато овочівників висаджують квасолю в якості ущільнювача для інших культур. Її висіюють поміж капустою, морквою, цибулею, огірками. Корені квасолі, розміщені під поверхневим шаром ґрунту, збагачують її азотом. В якості ущільнювача інших культур квасоля висівається гніздовим способом на відстані метра-двох один від одного, по три-чотири зерна в посадочну ямку. Крім того, зелень квасолі використовують для обсадження гряд з іншими культурами. В цьому випадку висаджувати зерна слід на відстані сорока-сімдесяти сантиметрів. Терміни посадки слід вибрати такі, щоб квасоля по мірі росту не ускладнювала догляд за основною культурою.

Посів квасолі

Висівати насіння квасолі слід не раніше, ніж ґрунт на глибині десять сантиметрів прогріється на 10-12˚C і пройдуть весняні заморозки. Якщо Ви передбачаєте використовувати парник або плівкове покриття, то термін посадки можна змістити на п'ять-десять днів і посадити квасолю раніше. Для того, щоб продовжити збір урожаю цукрових сортів культури, її можна висаджувати у декілька етапів з інтервалом в півтори-дві декади. Найпізніший посів слід робити не пізніше третьої декади червня. В цей час краще висаджувати ранньостиглі сорти.

Кущову і напівкущову квасолю можна висаджувати наступними способами:

• широкорядним, з шириною міжрядь від тридцяти до сорока п'яти сантиметрів;
• стрічковим, за схемою 50х20 см

У рядку боби квасолі висівають з інтервалом 5-10 см. Напівкущові сорти, як правило, висіваються трьох- і чотирьохстрічковим методом, відступаючи між рядами не менше, ніж на півметра, а між рядками в стрічці - близько 20 см. Інтервал посіву насіння в рядку - вісім-дванадцять сантиметрів. Норма посіву безпосередньо залежить від маси зерен і способу посіву. В середньому вона коливається в межах 20-60 г/м². Глибина закладання насіння, залежно від його маси, складає 4-8 см.

В'юнкі сорти культури вирощують з інтервалом в міжряддях до 80 см, а в рядку зерна висівають на відстані до півметра і ведуть кругову культуру, закладаючи в лунку по три-чотири боби. При покльовуванні сходів, землю навколо гнізд треба розпушити. Кілки для підв'язування культури не мають бути коротші за два з половиною метри. Вони забиваються в ґрунт на глибину до півметра, а рослини до них можна підв'язувати після досягнення ними п'ятнадцяти сантиметрів. На початку стебла можна направити до опор і підв'язати, пізніше культура витиметься самостійно. Стебло закручується проти годинникової стрілки.

Після проростання міжряддя необхідно розпушити на глибину до шести сантиметрів. Глибше розпушувати небажано, оскільки корені квасолі знаходяться близько біля поверхні, а при їх ушкодженні продуктивність квасолі знижується. У міру росту культури також необхідно прополювати бур'яни, боротися з хворобами і шкідниками і розпушувати ґрунт не менше двох разів.

Для запобігання виляганню кущів, при досяганні 15-20-сантиметрової висоти, їх необхідно підгорнути. Норма поливу квасолі на початку росту рослини складає 20-30 л/м.кв, а в другій половині періоду його розвитку  – 30-40 л/м.кв. Кількість поливів залежить від клімату регіону: в південних областях України квасолю треба поливати 2-4 рази, а в північних – 1-2 рази.

Збір і зберігання урожаю

Боби квасолі можна знімати на стадії технічної стиглості вже через півтори-дві декади після опадання цвіту. В цей час на них проявляється характерне для сорту забарвлення, самі боби соковиті і крихкі, розміром з пшеничне зерно. Збирати слід поступово, кожні декілька діб, залежно від погоди. Збір краще робити зранку, оскільки в цей час боби найбільш крихкі і соковиті. Після зняття урожаю його можна зберігати в холодильнику не більше доби. Якщо Ви почнете збирати урожай трохи пізніше, волокна квасолі вже огрубіють, і вона втратить соковитість.

Збирати квасолю можна також на стадії воскової зрілості. При цьому боби будуть добре дозрілі, а шкірка легко розриватиметься нігтем. Після збору квасолі на цій стадії, її необхідно відразу вилущити і використати за призначенням.

Біологічна стиглість бобів настає тоді, коли їх лусочки стають тонкими і м'якими. Збирати їх також рекомендується уранці. Для цього кущі виривають з ґрунту і зв'язують в маленькі снопи, а після залишають під навісом для дозрівання. Для полегшення процесу, коли погода стоїть суха і тепла, снопи можна винести на вулицю і розкласти на плівці або іншому матеріалі. У міру висихання шкірка розтріскуватиметься, і боби випадатимуть на плівку. Після повного дозрівання, яке залежно від погоди складає від п'яти до двадцяти днів, квасолю обривають і лущать.

Зберігати квасолю можна тільки в сухому приміщенні з температурою від 5 до 10˚С і вологістю 50-60%. Підвищення температури може привести до того, що в квасолі починають розвиватися личинки квасоляного зерноїда, які могли бути закладені ще на стадії дозрівання бобів.