Гострий перець налічує безліч сортів. Його вирощування виходить за межі простого городництва та переходить в область естетики. Компактні кущики з яскравими плодами різної форми можуть прикрасити балкон і підвіконня, стати елементом інтер'єру в дизайні кухні. Дуже красиво виглядають кущові сорти «Конфетті», «Кармен», «Кулі», «Шедевр», «Пікова дама».
На особливу увагу заслуговують декоративні сорти перцю Сальса, плоди якого визрівають нерівномірно. На рослині можна одночасно бачити бутони, що розкриваються, білі запашні квіти та розсипане конфетті з мініатюрних плодів жовтого, зеленого, червоного, помаранчевого та фіолетового кольору. Справжнє буяння літніх барв, здатне підняти настрій найпохмурішого дня!
Огляд сортів для вирощування на ділянці
Назви гострих пекучих перців говорять самі за себе - Полум'я дракона, Китайський вогонь, Гарячий лимон, Кайєнський чилі, Гострий український. Висота кущиків - 50-80 см. Довжина плодів варіюється від 17 до 25 см.
Є цікаві сорти з міні плодами - Угорський жовтий, Каперіно чилі, Сігаретта Біонда, Халапеньйо. Гібриди «Гаряча вишня» та «Топік» утворюють круглі яскраво-червоні ягоди, що схожі на томати черрі.
До незвичайних сортів можна віднести «Хабанеро шоколадний», плоди якого мають легкий аромат димного багаття та схожі на болгарські перці зі втиснутими ребрами. Вага - близько 50 грамів. За сезон з одного куща можна зібрати до 90 плодів. Колір дійсно шоколадний і до відтінків смаку стосунку не має.
Особливості вирощування розсади
Посів на розсаду роблять наприкінці лютого - на початку березня. В стадії 2-3 справжніх листків сіянці пікірують. Тут є три дуже важливих моменти:
- Гострий перець дуже чутливий до пошкодження коренів. Краще обійтися без пікіровки. Це насіння висівають в торф'яні таблетки - по 1-2 насінини, а в фазі 2-3 листків перевалюють в пластикові горщики. Для компактних сортів ідеально підійдуть ємності діаметром 3-4 см, для круглолистих - 8-10 см. Так сіянці швидко освоять земляну грудку та ґрунт не буде перезволожений, що загрожує захворюванням «чорна ніжка».
- Якщо ви робили посів у розсадні ємності, приділіть пікіровці особливу увагу. І не тільки в плані акуратності. Річ у тому, що кореневу шийку саджанців не можна заглиблювати більш ніж на 5 мм. Заглиблення сім'ядольного кільця можливе лише якщо ви маєте можливість відправити розсаду на загартовування при Т 15-17° і за допомогою фітолампи забезпечити 12-годинний світловий день. Тільки тоді сім'ядольне кільце сформується міцним, щільним і не загниє.
- Розсаду важливо не переростити. Оптимальний вік для посадки в ґрунт - 60-80 діб. Перерощені саджанці гірше адаптуються на відкритому повітрі. Крім того, здерев'янілі стебла втрачають гнучкість, погано збільшуються в товщину, а при рясному поливі можуть навіть порепатись.
Посів домашніх перчиків
Вам знадобиться пухкий родючий субстрат з нейтральною реакцією. Посів можна робити в невеликі пластикові горщики або яєчні шкаралупки - по 1-2 насінини в кожну. Коли саджанці дадуть 2-3 листочки, можна пересадити в керамічні вазони, краще - не глазуровані. Обов'язково прокладіть дренаж. Шкаралупки теж підуть у справу: їх можна розкришити та перемішати з ґрунтом - чудова органічна кальцієва підгодівля! Очікувати дозрівання плодів можна за 2.5-3 місяці.
А для тих, хто по-справжньому любить працювати на грядці, готовий пізнавати всі тонкощі догляду та вирощування овочів, у нашій рубриці «Город» ви завжди знайдете найактуальніші поради про вирощування культур як для новачків, так і для досвідчених городників, статті про догляд за ділянкою, особливості посіву, а також багато інших дуже корисних матеріалів.
