Острый перец насчитывает множество сортов. Его выращивание выходит за границы простого огородничества и переходит в область эстетики. Компактные кустики с яркими плодами разной формы могут украсить балкон и подоконник, стать элементом интерьера в дизайне кухни. Очень красиво смотрятся кустарниковые сорта «Конфетти», «Кармен», «Шары», «Шедевр», «Пиковая дама».
Особого внимания заслуживают декоративные сорта перца Сальса, плоды которого вызревают неравномерно. На растении можно одномоментно видеть раскрывающиеся бутоны, белые душистые цветы и рассыпное конфетти из миниатюрных плодов желтого, зеленого, красного, оранжевого и фиолетового цвета. Настоящее буйство летних красок, способное поднять настроение в самый хмурый день!
Обзор сортов для выращивания на участке
Названия остро жгучих перцев говорят сами за себя – Пламя дракона, Китайский огонь, Горячий лимон, Кайенский чили, Острый украинский. Высота кустиков – 50-80 см. Длина плодов варьируется от 17 до 25 см.
Есть интересные сорта с мини плодами – Венгерский желтый, Каперино чили, Сигаретта Бионда, Халапеньо. Гибриды «Горячая вишня» и «Топик» образуют круглые ярко-красные ягоды, похожие на томаты черри.
К необычным сортам можно отнести «Хабанеро шоколад», плоды которого имеют легкий аромат дымного костра и похожи на болгарские перцы с вдавленными ребрами. Вес – около 50 граммов. За сезон с одного куста можно собрать до 90 плодов. Цвет действительно шоколадный и к оттенкам вкуса отношения не имеет.
Особенности выращивания рассады
Посев на рассаду делают в конце февраля-начале марта. В стадии 2-3 настоящих листьев сеянцы пикируют. Здесь есть три очень важных момента:
- Острый перец очень чувствителен к повреждению корней. Лучше обойтись без пикировки. Для этого семена высевают в торфяные таблетки – по 1-2 семечка, а в фазе 2-3 листьев переваливают в пластиковые горшочки. Для компактных сортов идеально подойдут емкости диаметром 3-4 см, для крупнолистных – 8-10 см. Так сеянцы быстро освоят земляной ком и почва не будет переувлажненной, что грозит заболеванием «черная ножка».
- Если вы делали посев в рассадные емкости, уделите пикировке особое внимание. И не только в плане аккуратности. Дело в том, что корневую шейку саженцев нельзя заглублять больше чем на 5 мм. Заглубление семядольного кольца возможно лишь в том случае, если вы имеете возможность отправить рассаду на закаливание при Т 15-17° и при помощи фитолампы, обеспечить 12-часовой световой день. Только тогда семядольное кольцо сформируется крепким, плотным и не загниет.
- Рассаду важно не перерастить. Оптимальный возраст для посадки в грунт – 60-80 дней. Перерощенные саженцы хуже адаптируются на открытом воздухе. Кроме того, одревесневевшие стебли теряют гибкость, слабо прирастают в толщину, а при обильном поливе могут даже растрескаться.
Посев домашних перчиков
Вам понадобится рыхлый плодородный субстрат с нейтральной реакцией. Посев можно делать в небольшие пластиковые горшочки или яичные скорлупки – по 1-2 семечка в каждый. Когда саженцы дадут 2-3 листочка, можно пересадить в керамические вазоны, лучше – не глазурованные. Обязательно проложите дренаж. Скорлупки тоже пойдут в дело: их можно раскрошить и перемешать с грунтом – отличная органическая кальциевая подкормка! Ожидать созревания плодов можно через 2.5-3 месяца.
А для тех, кто по-настоящему любит работать на грядке, готов познавать все тонкости ухода и выращивания овощей, в нашей рубрике «Огород» вы всегда найдёте самые актуальные советы о выращивании культур как для новичков так и для опытных огородников, статьи по уходу за участком, особенностях посева, а также много других очень полезных материалов.
