Опенок осенний – вкусный гриб, который подходит для любого вида переработки. Ножка у него достаточно жесткая, поэтому в пищу лучше употреблять только шляпки. При домашней заготовке плодовых тел важно помнить, что они очень слабо ядовиты, поэтому засаливать их нужно только после предварительного отваривания. Грибы богаты витаминами и микроэлементами, полезны при высоком давлении, заболеваниях желудочного тракта, органов зрения и простудах. Защищают от радиации.
Опята лучше всего растут на лузге подсолнечника или опилках с добавлением овса и ячменя. Субстрат проваривают в течение 45 минут и подсушивают, фасуют в мешки. Туда же насыпают мицелий. Горлышко пакетов закрывают стерильной ватой или синтепоном, затягивают шпагатом. Мешки выставляют на полки в помещение с температурой 12-20°С для зарастания.
Обратите внимание! В случае выбора доставки службой Новая почта, все предоплаченные заказы:
