Способи вирощування кольрабі
Кольрабі - невибагливий вид капусти. Він заслужив популярність не тільки завдяки смаку, але і великій кількості корисних речовин у своєму складі.
Виростити капусту кольрабі можна двома методами: посівом відразу на постійне місце або на розсаду. На постійне місце кольрабі висівають у другій половині весни (квітень-травень), якщо дозволяє погода.
Посів на розсаду починають за п'ять тижнів до пересадки в незахищений ґрунт.
Врахуйте, що кольрабі вимоглива до місця вирощування. Точніше, до своїх попередників на її місці. Вона буде погано рости після інших видів капусти. Погано переносить також посадку після редису і редьки. Зате після томатів, моркви, буряка і картоплі зростає відмінно.
Правила посіву насіння кольрабі
Насіння відразу ж завжди знезаражують. Це попередить безліч захворювань у майбутніх рослин.
Посів проводять в контейнер, наповнений спеціальним субстратом. Субстрат складається з перегною, змішаного з торфом і дерновим ґрунтом (в різних пропорціях). Рекомендується також додати доломітове борошно (приблизно 200 г на 1 кг земляної суміші). Насіння поглиблюють на 1 см в субстрат і поливають його.
Контейнер потрібно накрити склом і забезпечити температуру близько 20 С. Перші сходи з'являються через 10-12 днів після посіву. Коли це сталося, скло можна знімати, а температуру опускати градусів до 8. Через днів 10-12 сіянці пікірують і температуру знову підвищують до 17 С. Висадку розсади у відкритий ґрунт можна проводити через 50-55 днів після того, як з'являться перші сходи. На цьому етапі у рослин має бути вже близько 6 листочків. За тиждень до висадки розсаду загартовують - виносять на кілька годин кожен день на свіже повітря.
Пересадка розсади у відкритий ґрунт
Для пересадки важливо дочекатися відповідної погоди. Ґрунт повинен бути не перезволожений дощами, вітру і палючого сонця також бути не повинно. Місце для посадки розсади кольрабі обирають відкрите, таке, що добре освітлюється сонцем. Ґрунти кольрабі любить слабокислі або з нормальним рівнем кислотності.
У ґрунт рослину заглиблюють по сім'ядольні листочки, але не глибше. Схема висадки розсади - 70х30 см.
Вирощувати кольрабі легко: рослина не вимагає занадто багато уваги. Регулярно видаляйте бур'яни, розпушуйте ґрунт, поливайте раз на 2-3 дні. Підживлення також потрібне, його проводять тричі за вегетаційний період рослини:
- після появи пари справжніх листків - комплексним добривом;
- за два тижні до пересадки - обприскують розчином сечовини;
- перед самою посадкою - удобрюються ґрунт мінеральними і комплексними добривами.
Як зберігати кольрабі взимку
Кольрабі з білими плодами взимку не зберігають, їх краще відразу вжити. А ось фіолетові підходять для цієї мети.
Прибирати капусту приходить пора, коли температура опускається до + 3-5 С, а ріпки досягають діаметра 7-8 см. Їх виривають разом з коренем. Листочки потрібно відразу видалити і залишити голі стеблинки, довжиною до 2 см. Листя дуже корисне, тому його рекомендується відразу використовувати для салатів або інших страв. У підвалі урожай кольрабі буде зберігати свіжість до декількох місяців.
Користь кольрабі
Кольрабі завоювала популярність у прихильників здорового харчування завдяки величезній кількості вітамінів і мікроелементів в її складі.
Лікарі-дієтологи давно рекомендують її для лікування ожиріння, зміцнення серцево-судинної системи, при стресах. На відміну від інших видів капусти, кольрабі не викликає метеоризму і здуття.
Дотримуючись простих правил, можна виростити чудову капусту Кольрабі. А якщо Вас зацікавлять інші види екзотичної капусти, пропонуємо звернути увагу на брюссельську капусту. Культура дуже популярна і широко поширена в США та європейських країнах. А ми розповімо про особливості її вирощування.
Автор: Наталя Паламарчук
